義式番茄起司烘蛋料理食譜圖：http://bit.ly/番茄起司烘蛋
義式番茄起司烘蛋示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師
義式番茄起司烘蛋食材：
小番茄 8-10顆
洋蔥 1/4顆
菇類(洋菇/鴻喜菇) 70g
白吐司 1片
蔬菜(萵苣或生菜類) 適量
橄欖油 適量
白乾酪(起司絲) 40g
帕瑪森起司粉 適量
巴西里葉 少許
雞蛋 3顆
鮮奶 30ml
鹽 少許
粗粒黑胡椒 適量
備料：
菇類洗淨切片或切小塊，小番茄洗淨對剖，巴西里葉、洋蔥切末或切絲，白乾酪刨絲，蔬菜洗淨泡冰水瀝乾，吐司烘烤後切小丁
義式番茄起司烘蛋的做法：
1. 將雞蛋打散，加入鮮奶、鹽攪拌均勻
2. 熱鍋倒些許橄欖油，將洋蔥炒至半透明
3. 加入些許小番茄、菇類拌炒均勻，再撒上巴西里葉末與些許黑胡椒
4. 倒入步驟1的烘蛋液，撒上一層白乾酪絲、帕馬森起司粉，以中小火煎至邊緣稍微凝固，可再撒些巴西里葉末配色即關火
5. 放入已預熱的烤箱180℃烤約10~15分鐘直至上層蛋液凝固為止
6. 出爐後表層鋪上蔬菜、吐司丁、剩餘小番茄即完成義式番茄起司烘蛋
7.享用義式番茄起司烘蛋
Tip：
1. 鍋子要使用能放入烤箱烘焙的鑄鐵鍋
2. 如果沒有使用鑄鐵鍋，可換另一種烹調方式，進行完步驟3將鍋內所有食材倒入塗抹奶油的烤皿中，再倒入烘蛋液、乾酪絲、起司粉放進烤箱烘烤亦可
3. 提醒也可用平底鍋蓋上鍋蓋以小火燜煮方式將烘蛋煎至全熟(口感會比烤箱烘烤略為濕潤)
推薦烤箱料理食譜：
《義式番茄肉醬》https://youtu.be/7jsHa8Wn_Wg
《舒芙蕾歐姆蛋》https://youtu.be/MlSslFTLGLE
《催淚蛋》https://youtu.be/BChahicF1eY
《豬肉蛋捲》https://youtu.be/7esgTEQQvDE
《蘿蔔糕混蛋》https://youtu.be/fQZHIffHzw8
#烘蛋#起司烘蛋#義式番茄起司烘蛋#烤箱料理食譜#超簡單的做法
材料義式番茄起司烘蛋
材料
- 小番茄8-10顆
- 洋蔥1/4顆
- 菇類(洋菇/鴻喜菇)70g
- 白吐司1片
- 蔬菜(萵苣或生菜類)適量
- 橄欖油適量
- 白乾酪(起司絲)40g
- 帕瑪森起司粉適量
- 巴西里葉少許
- 雞蛋3顆
- 鮮奶30ml
- 鹽少許
- 粗粒黑胡椒適量
料理步驟7 STEP
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STEP1
將雞蛋打散，加入鮮奶、鹽攪拌均勻
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STEP2
熱鍋倒些許橄欖油，將洋蔥炒至半透明
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STEP3
加入些許小番茄、菇類拌炒均勻，再撒上巴西里葉末與些許黑胡椒
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STEP4
倒入步驟1的烘蛋液，撒上一層白乾酪絲、帕馬森起司粉，以中小火煎至邊緣稍微凝固，可再撒些巴西里葉末配色即關火
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STEP5
放入已預熱的烤箱180℃烤約10~15分鐘直至上層蛋液凝固為止
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STEP6
出爐後表層鋪上蔬菜、吐司丁、剩餘小番茄即完成義式番茄起司烘蛋
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STEP7
享用義式番茄起司烘蛋
小提醒3點
- - 鍋子要使用能放入烤箱烘焙的鑄鐵鍋
- - 如果沒有使用鑄鐵鍋，可換另一種烹調方式，進行完步驟3將鍋內所有食材倒入塗抹奶油的烤皿中，再倒入烘蛋液、乾酪絲、起司粉放進烤箱烘烤亦可
- - 提醒也可用平底鍋蓋上鍋蓋以小火燜煮方式將烘蛋煎至全熟(口感會比烤箱烘烤略為濕潤)
食譜圖義式番茄起司烘蛋
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