涼拌苦瓜料理食譜圖：http://bit.ly/涼拌苦瓜
涼拌苦瓜示範老師：幸福365家常料理 胖仙女老師
涼拌苦瓜食材：
苦瓜 1條
鳳梨 1/4個
紫蘇梅 約10顆
紫蘇梅醬 4大匙
糖 1大匙
涼拌苦瓜的做法：
1. 備料-苦瓜剖半，將苦瓜去籽與白膜後，再切薄片、鳳梨去芯後切小塊
2. 準備滾水將苦瓜汆燙一下，取出苦瓜後瀝乾
3. 將涼拌苦瓜的所有食材攪拌均勻，冷藏至少一天入味即完成涼拌苦瓜
4. 享用涼拌苦瓜
Tip：
1. 苦瓜的白膜一定要去除乾淨，減少殘留太多苦味
2. 避免食物生食，苦瓜需要先汆燙過
3. 步驟3冷藏半天後，可取出涼拌苦瓜再攪拌過，讓涼拌苦瓜可更平均入味
推薦快手涼拌菜料理食譜：
《涼拌西瓜皮》https://youtu.be/YkgmN7AqxCM
《涼拌馬鈴薯薄片》https://youtu.be/lrDWagUOwsg
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材料涼拌苦瓜
材料
- 苦瓜1條
- 鳳梨1/4個
- 紫蘇梅約10顆
- 紫蘇梅醬4大匙
- 糖1大匙
料理步驟4 STEP
-
STEP1
備料-苦瓜剖半，將苦瓜去籽與白膜後，再切薄片、鳳梨去芯後切小塊
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STEP2
準備滾水將苦瓜汆燙一下，取出苦瓜後瀝乾
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STEP3
將涼拌苦瓜的所有食材攪拌均勻，冷藏至少一天入味即完成涼拌苦瓜
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STEP4
享用涼拌苦瓜
小提醒3點
- - 苦瓜的白膜一定要去除乾淨，減少殘留太多苦味
- - 避免食物生食，苦瓜需要先汆燙過
- - 步驟3冷藏半天後，可取出涼拌苦瓜再攪拌過，讓涼拌苦瓜可更平均入味
食譜圖涼拌苦瓜
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