芋仔冰料理食譜圖：http://bit.ly/芋仔冰
芋仔冰示範老師：安木白。Amber老師
芋仔冰食材：
芋頭(已去皮) 380g
冷開水 380ml
白砂糖 140g
太白粉 35g
芋仔冰的做法：
1. 芋頭去皮後切片，放入電鍋外鍋放二杯水蒸熟
2. 將蒸熟的芋頭和冷開水放入果汁機內攪打成泥
3. 乾淨的鍋子中放入芋泥，瓦斯爐轉中小火，將糖、混勻水30ml及太白粉倒入攪勻，接著持續的攪拌(以免燒焦)，一直到煮沸
4. 裝入容器中，等涼了以後放入冰箱冷凍庫，等芋泥結凍即可
5. 結凍的芋頭冰取出後用刀切成小方塊即可完成芋仔冰
6. 享用芋仔冰
Tip：
1. 步驟2的冷開水可用牛奶取代，用牛奶糖量要稍為減少，吃起來才會較為爽口，且不需要加太白粉
2. 步驟3太白粉加水30c.c調勻倒入，可以讓芋頭冰口感滑順
3. 裝芋頭冰的容器可在水龍頭下沖一會，較易取出芋頭冰；切冰的刀子可用熱水預熱過較好切冰
推薦冰飲品料理食譜：
《黑糖芋圓地瓜圓》https://youtu.be/Y0DTEkntf9Q
《酥炸芋丸》https://youtu.be/37ywAj_GMBE
《水晶芋頭籤》https://youtu.be/HADsqg6Uw_Y
《剁椒雞腿蒸芋頭》https://youtu.be/eTdguqeLgnU
《鳳梨冰》https://youtu.be/oso5ze5LnV0
《芒果青》https://youtu.be/dKJk_lazRmI
《紅豆牛奶冰棒》https://youtu.be/ooJdFzRLEuo
#芋仔冰#冰飲品料理食譜#超簡單的做法
材料芋仔冰
材料
- 芋頭(已去皮)380g
- 冷開水380ml
- 白砂糖140g
- 太白粉35g
料理步驟6 STEP
-
STEP1
芋頭去皮後切片，放入電鍋外鍋放二杯水蒸熟
-
STEP2
將蒸熟的芋頭和冷開水放入果汁機內攪打成泥
-
STEP3
乾淨的鍋子中放入芋泥，瓦斯爐轉中小火，將糖、混勻水30ml及太白粉倒入攪勻，接著持續的攪拌(以免燒焦)，一直到煮沸
-
STEP4
裝入容器中，等涼了以後放入冰箱冷凍庫，等芋泥結凍即可
-
STEP5
結凍的芋頭冰取出後用刀切成小方塊即可完成芋仔冰
-
STEP6
享用芋仔冰
小提醒3點
- - 步驟2的冷開水可用牛奶取代，用牛奶糖量要稍為減少，吃起來才會較為爽口，且不需要加太白粉
- - 步驟3太白粉加水30c.c調勻倒入，可以讓芋頭冰口感滑順
- - 裝芋頭冰的容器可在水龍頭下沖一會，較易取出芋頭冰；切冰的刀子可用熱水預熱過較好切冰
食譜圖芋仔冰
TAG#3
- 芋仔冰
- 冰飲品料理食譜
- 超簡單的做法
天天好味
天天擄獲你的胃