義式餡餅食譜圖：http://bit.ly/義式餡餅
義式餡餅示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師
義式餡餅食材：
(成品數量2個)
【塔皮材料】
低筋麵粉 125g
蛋黃 20g
牛奶 15ml
砂糖 5g
鹽 1g
無鹽奶油 50g
【內餡材料】
油 適量
洋蔥 1/4顆(切成細丁)
胡椒 1g
義大利麵醬 200g
德國香腸 1條(切丁)
義大利管麵 15g
青豆 30g
巴西利葉 3g
水煮蛋 1顆(切塊狀)
布利乳酪 30g
義式餡餅的做法：
1. 麵粉、蛋黃、牛奶、砂糖、鹽混合均勻，加入無鹽奶油拌成麵糰
2. 熱鍋倒入些許油，將洋蔥炒軟後加入胡椒調味，接著離火
3. 將炒熟的洋蔥、義大利麵醬、德國香腸、義大利管麵、青豆、巴西利葉放入盆中攪拌均勻
4. 撒些許麵粉防止沾黏，取步驟1的麵糰大約手掌大小壓扁桿平成麵皮
5. 將麵皮鋪在鋁箔模中，把步驟3的餡料填入派皮中，再放上水煮蛋及布利乳酪
6. 另再桿一麵皮，蓋在填好餡料的派上，將接口捏緊表面塗抹些許蛋液
7. 放入烤箱烘烤，烤箱溫度約180℃烤15分鐘即可完成義式餡餅
8.享用義式餡餅
推薦下午茶料理食譜：
《義式番茄肉醬》https://youtu.be/7jsHa8Wn_Wg
《法式鹹蛋糕》https://youtu.be/kwSOIoqMgD4
《蘑菇橄欖起酥鹹派》https://youtu.be/UhHKynmf4Mk
《培根吐司丁太陽蛋》https://youtu.be/W2V1l2mCLxA
#餡餅#義式餡餅#下午茶料理食譜#超簡單的做法
材料義式餡餅
塔皮材料
- 低筋麵粉125g
- 蛋黃20g
- 牛奶15ml
- 砂糖5g
- 鹽1g
- 無鹽奶油50g
內餡材料
- 油適量
- 洋蔥1/4顆(切成細丁)
- 胡椒1g
- 義大利麵醬200g
- 德國香腸1條(切丁)
- 義大利管麵15g
- 青豆30g
- 巴西利葉3g
- 水煮蛋1顆(切塊狀)
- 布利乳酪30g
料理步驟8 STEP
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STEP1
麵粉、蛋黃、牛奶、砂糖、鹽混合均勻，加入無鹽奶油拌成麵糰
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STEP2
熱鍋倒入些許油，將洋蔥炒軟後加入胡椒調味，接著離火
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STEP3
將炒熟的洋蔥、義大利麵醬、德國香腸、義大利管麵、青豆、巴西利葉放入盆中攪拌均勻
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STEP4
撒些許麵粉防止沾黏，取步驟1的麵糰大約手掌大小壓扁桿平成麵皮
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STEP5
將麵皮鋪在鋁箔模中，把步驟3的餡料填入派皮中，再放上水煮蛋及布利乳酪
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STEP6
另再桿一麵皮，蓋在填好餡料的派上，將接口捏緊表面塗抹些許蛋液
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STEP7
放入烤箱烘烤，烤箱溫度約180℃烤15分鐘即可完成義式餡餅
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STEP8
享用義式餡餅
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食譜圖義式餡餅
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