涼拌西瓜皮料理食譜圖：http://bit.ly/涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮示範老師：ㄚ曼達的廚房 ㄚ曼達老師
涼拌西瓜皮食材：
【台式涼拌西瓜皮】
西瓜皮 200g
糖 1小匙
醋 1小匙
鹽 2小匙(1小匙醃製用)
麻油 1小匙
辣椒 適量
蒜末 適量
香菜 適量
【百香果涼拌西瓜皮】
西瓜皮 200g
百香果醬 2大匙
鹽 1小匙(醃製用)
涼拌西瓜皮的做法：
【台式涼拌西瓜皮】
1. 西瓜皮削除硬外皮和果肉，留下白色的部分
2. 切成薄片狀，再切成細絲，加少許的鹽醃漬出水(約30分鐘)，將水倒掉
3. 最後用冷水沖一下，拌入所有調味料即完成涼拌西瓜皮
【百香果涼拌西瓜皮】
1. 西瓜皮削除硬外皮和果肉，留下白色的部分
2. 切成薄片狀，再切成細絲，加少許的鹽醃漬出水(約30分鐘)，將水倒掉
3. 最後用冷水沖一下，加入百香果醬，放入冰箱冷藏後待入味即完成百香果涼拌西瓜皮
Tip：
1. 建議選擇小玉西瓜，口感較佳且料理上也方便好處理
2. 台式涼拌西瓜皮，最後要吃時可依個人喜好加入香菜增添風味
推薦涼拌菜料理食譜：
《涼拌馬鈴薯薄片》https://youtu.be/lrDWagUOwsg
《涼拌青木瓜絲》https://youtu.be/3V6ai_XgHrk
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《醋溜土豆絲》https://youtu.be/ZUzwgJFXnXc
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材料涼拌西瓜皮
台式涼拌西瓜皮
- 西瓜皮
- 糖1小匙
- 醋1小匙
- 鹽2小匙(1小匙醃製用)
- 麻油1小匙
- 辣椒適量
- 蒜末適量
- 香菜適量
- 1.西瓜皮削除硬外皮和果肉，留下白色的部分
- 2.切成薄片狀，再切成細絲，加少許的鹽醃漬出水(約30分鐘)，將水倒掉
- 3.最後用冷水沖一下，拌入所有調味料即完成涼拌西瓜皮
- 西瓜皮
- 糖1小匙
- 醋1小匙
- 鹽2小匙(1小匙醃製用)
- 麻油1小匙
- 辣椒適量
- 蒜末適量
- 香菜適量
- 1.西瓜皮削除硬外皮和果肉，留下白色的部分
- 2.切成薄片狀，再切成細絲，加少許的鹽醃漬出水(約30分鐘)，將水倒掉
- 3.最後用冷水沖一下，拌入所有調味料即完成涼拌西瓜皮
百香果涼拌西瓜皮
- 西瓜皮200g
- 百香果醬2大匙
- 鹽1小匙(醃製用)
- 1.西瓜皮削除硬外皮和果肉，留下白色的部分
- 2.切成薄片狀，再切成細絲，加少許的鹽醃漬出水(約30分鐘)，將水倒掉
- 3.最後用冷水沖一下，加入百香果醬，放入冰箱冷藏後待入味即完成百香果涼拌西瓜皮
- 西瓜皮200g
- 百香果醬2大匙
- 鹽1小匙(醃製用)
- 1.西瓜皮削除硬外皮和果肉，留下白色的部分
- 2.切成薄片狀，再切成細絲，加少許的鹽醃漬出水(約30分鐘)，將水倒掉
- 3.最後用冷水沖一下，加入百香果醬，放入冰箱冷藏後待入味即完成百香果涼拌西瓜皮
料理步驟3 STEP
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STEP2
西瓜皮削除硬外皮和果肉，留下白色的部分
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STEP3
切成薄片狀，再切成細絲，加少許的鹽醃漬出水(約30分鐘)，將水倒掉
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STEP4
最後用冷水沖一下，拌入所有調味料即完成涼拌西瓜皮
小提醒2點
- - 建議選擇小玉西瓜，口感較佳且料理上也方便好處理
- - 台式涼拌西瓜皮，最後要吃時可依個人喜好加入香菜增添風味
食譜圖涼拌西瓜皮
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