杏仁千層酥料理食譜圖：http://bit.ly/千層酥
杏仁千層酥示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師
杏仁千層酥食材：
（長度約12cm，16根）
千層酥皮 4片
肉桂粉 10g
粗砂糖 40g
杏仁丁 45g
杏仁千層酥的做法：
1. 將千層酥皮刷上一層水，使另一片千層酥皮可疊上
2. 抹上蛋液，撒上適量杏仁丁，再稍微按壓到千層酥皮內
3. 把撒好杏仁丁的千層酥皮翻面，再撒上肉桂粉及粗砂糖
4. 最後將千層酥皮切成1.5-2公分的長條狀，扭轉2圈，將杏仁千層酥放上烤盤
5. 將杏仁千層酥放入爐烘烤，溫度約200-210度，烤15-20分鐘即完成杏仁千層酥
6. 享用杏仁千層酥
Tip：
1. 步驟4杏仁千層酥兩端要以壓黏方式，固定在烤盤上，才會定型及方便杏仁千層酥烘烤
推薦下午茶料理食譜：
《春日花朵派》https://youtu.be/YJhmaEorhCQ
《蘑菇橄欖起酥鹹派》https://youtu.be/UhHKynmf4Mk
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材料杏仁千層酥
材料
- （長度約12cm，16根）
- 千層酥皮4片
- 肉桂粉10g
- 粗砂糖40g
- 杏仁丁45g
料理步驟6 STEP
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STEP1
將千層酥皮刷上一層水，使另一片千層酥皮可疊上
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STEP2
抹上蛋液，撒上適量杏仁丁，再稍微按壓到千層酥皮內
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STEP3
把撒好杏仁丁的千層酥皮翻面，再撒上肉桂粉及粗砂糖
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STEP4
最後將千層酥皮切成1.5-2公分的長條狀，扭轉2圈，將杏仁千層酥放上烤盤
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STEP5
將杏仁千層酥放入爐烘烤，溫度約200-210度，烤15-20分鐘即完成杏仁千層酥
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STEP6
享用杏仁千層酥
小提醒1點
- - 步驟4杏仁千層酥兩端要以壓黏方式，固定在烤盤上，才會定型及方便杏仁千層酥烘烤
食譜圖杏仁千層酥
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