糖醋嫩薑料理食譜圖：http://bit.ly/糖醋嫩薑
糖醋嫩薑示範老師：丫曼達的廚房 丫曼達老師
糖醋嫩薑食材：
嫩薑 300g
鹽 1大匙
開水 適量
二砂糖 150g
醋 150ml
水 150ml
糖醋嫩薑的做法：
1. 先將嫩薑分節，用湯匙逆向將嫩薑去皮，再用清水洗淨嫩薑，切成薄片或小塊狀
2. 撒上鹽巴，攪拌均勻，待至兩個小時後倒掉苦水
3. 用開水清洗，再將嫩薑泡入開水3個小時
4. 鍋內倒入水、砂糖及醋，煮至滾開後熄火，放置涼卻糖醋水
5. 將瀝乾的嫩薑裝入玻璃瓶中，倒入步驟4糖醋水，冷藏三天即完成糖醋嫩薑
6. 享用糖醋嫩薑
Tip：
挑選的嫩薑前端紅色部分越紅，辣度越高
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材料糖醋嫩薑
材料
- 嫩薑
- 鹽
- 開水適量
- 二砂糖150g
- 醋150ml
- 水150ml
料理步驟6 STEP
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STEP1
先將嫩薑分節，用湯匙逆向將嫩薑去皮，再用清水洗淨嫩薑，切成薄片或小塊狀
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STEP2
撒上鹽巴，攪拌均勻，待至兩個小時後倒掉苦水
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STEP3
用開水清洗，再將嫩薑泡入開水3個小時
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STEP4
鍋內倒入水、砂糖及醋，煮至滾開後熄火，放置涼卻糖醋水
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STEP5
將瀝乾的嫩薑裝入玻璃瓶中，倒入步驟4糖醋水，冷藏三天即完成糖醋嫩薑
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STEP6
享用糖醋嫩薑
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食譜圖糖醋嫩薑
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