紅燒肉下飯菜料理食譜圖：http://bit.ly/栗子紅燒肉
紅燒肉示範老師：親子烹飪教養家 Amanda老師
紅燒肉食材：
五花肉 400g
熟栗子 250g
薑片 15g
蒜 5瓣
冰糖 1大匙
醬油 30ml
蠔油 15ml
酒 15ml
紅燒肉下飯菜料理的做法：
1.五花肉和冷水一起放進煮鍋裡，煮滾後取出沖洗掉油脂，將五花肉切塊
2.炒鍋放入1大匙沙拉油，加入冰糖，用小火熔化，炒到成咖啡色泡泡，接著加入五花肉塊，讓五花肉塊裹上琥珀色冰糖
3.加入醬油、蠔油和酒，炒勻後放薑片和蒜，炒出香味
4.加入高湯或開水，蓋過肉即可，大火燒開後轉小火燜煮栗子燒肉60分鐘
5.栗子燒肉燜煮期間，當湯汁剩下三分之一時加入栗子，拌勻後繼續燜，待湯汁快收乾時盛起，撒上蔥粒即完成紅燒肉
6.享用紅燒肉
※影片更正：0:33秒應為熟栗子250g
推薦下飯菜料理料理食譜：
《花雕紅燒肉》https://youtu.be/rSlGXQg6u7c
《梅干苦瓜扣肉》https://youtu.be/zxiQRzEU0SQ
《韓式五花肉》https://youtu.be/Er4KRjQvEJQ
#天天好味 #紅燒肉 #栗子燒肉 #栗子紅燒肉 #豬肉料理食譜 #超簡單的做法
材料栗子紅燒肉
材料
- 五花肉400g
- 熟栗子250g
- 薑片15g
- 蒜5瓣
- 冰糖1大匙
- 醬油30ml
- 蠔油15ml
- 酒15ml
料理步驟6 STEP
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STEP1
五花肉和冷水一起放進煮鍋裡，煮滾後取出沖洗掉油脂，將五花肉切塊
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STEP2
炒鍋放入1大匙沙拉油，加入冰糖，用小火熔化，炒到成咖啡色泡泡，接著加入五花肉塊，讓五花肉塊裹上琥珀色冰糖
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STEP3
加入醬油、蠔油和酒，炒勻後放薑片和蒜，炒出香味
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STEP4
加入高湯或開水，蓋過肉即可，大火燒開後轉小火燜煮栗子燒肉60分鐘
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STEP5
栗子燒肉燜煮期間，當湯汁剩下三分之一時加入栗子，拌勻後繼續燜，待湯汁快收乾時盛起，撒上蔥粒即完成紅燒肉
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STEP6
享用紅燒肉
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食譜圖栗子紅燒肉
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