涼拌馬鈴薯料理食譜圖：http://bit.ly/涼拌馬鈴薯薄片
涼拌馬鈴薯示範老師：親子烹飪教養家 Amanda老師
涼拌馬鈴薯食材：
馬鈴薯 1顆(大)
香菜 1小把
小米辣椒末 2個
蒜末 1大匙
蔥末 1大匙
蠔油 1又1/2大匙
白醋 1/2大匙
辣椒油 1大匙
鹽 少許
白砂糖 1/2大匙
香油 適量
涼拌馬鈴薯的做法：
1. 備料-馬鈴薯去皮削成薄片，再用清水洗去澱粉讓口感更脆
2. 水滾放入馬鈴薯片，等水再次煮滾待1分鐘後呈透明狀，即可關火
3. 將馬鈴薯片放入冰水中降溫，撈出瀝乾
4. 加入蒜末、小米椒末、蔥、香菜、白醋、蠔油、白砂糖、鹽、辣椒油及香油攪拌均勻即完成涼拌馬鈴薯
5. 享用涼拌馬鈴薯
Tip：
1. 所有調味料都可依個人喜好調整
推薦快手涼拌菜料理食譜：
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材料涼拌馬鈴薯薄片
材料
- 馬鈴薯1顆(大)
- 香菜1小把
- 小米辣椒末
- 蒜末1大匙
- 蔥末1大匙
- 蠔油1又1/2大匙
- 白醋1/2大匙
- 辣椒油1大匙
- 鹽少許
- 白砂糖1/2大匙
- 香油適量
料理步驟5 STEP
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STEP1
備料-馬鈴薯去皮削成薄片，再用清水洗去澱粉讓口感更脆
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STEP2
水滾放入馬鈴薯片，等水再次煮滾待1分鐘後呈透明狀，即可關火
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STEP3
將馬鈴薯片放入冰水中降溫，撈出瀝乾
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STEP4
加入蒜末、小米椒末、蔥、香菜、白醋、蠔油、白砂糖、鹽、辣椒油及香油攪拌均勻即完成涼拌馬鈴薯
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STEP5
享用涼拌馬鈴薯
小提醒1點
- - 所有調味料都可依個人喜好調整
食譜圖涼拌馬鈴薯薄片
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