鹹蛋蒸肉餅電鍋料理食譜圖：http://bit.ly/鹹蛋蒸肉
鹹蛋蒸肉餅電鍋煮法示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師
鹹蛋蒸肉餅食材：
熟鹹蛋 2顆
豬絞肉 300g
大蒜 1~2瓣
薑末 1小匙
蔥 2支
太白粉 1/2小匙
白胡椒 適量
【醬汁】
醬油 1大匙
米酒 1大匙
水 1小匙
香油 1小匙
二砂糖 1.5小匙
鹹蛋蒸肉餅的做法：
1. 備料-豬絞肉洗淨瀝乾，薑、蒜切末、切蔥花、醬汁材料拌勻備用
2. 將鹹蛋蛋白、蛋黃分開，蛋白切細碎狀，蛋黃分為6-8等分
3. 醬汁倒入絞肉中，再加入白胡椒、太白粉拌勻，醃5分鐘
4. 再加入2/3蔥花、薑末、蒜末、鹹蛋白、攪拌均勻至產生黏性
5. 取一稍有深度的平盤，放入肉餡填勻肉餅，再擺上鹹蛋黃
6. 電鍋內放置蒸架，整盤鹹蛋蒸肉餅入鍋蒸，外鍋1.5杯水
7. 電鍋開關跳起後，在鹹蛋蒸肉餅上撒上剩餘蔥花，回燜1分鐘即完成鹹蛋蒸肉餅
8. 享用鹹蛋蒸肉餅
推薦電鍋料理食譜：
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《筍絲繡球》https://youtu.be/7A_FystQLv8
#天天好味 #鹹蛋蒸肉 #鹹蛋蒸肉餅 #電鍋料理食譜 #超簡單的做法
材料鹹蛋蒸肉
材料
- 熟鹹蛋2顆
- 豬絞肉300g
- 大蒜1~2瓣
- 薑末1小匙
- 蔥2支
- 太白粉1/2小匙
- 白胡椒適量
醬汁
- 醬油1大匙
- 米酒1大匙
- 水1小匙
- 香油1小匙
- 二砂糖1.5小匙
料理步驟8 STEP
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STEP1
備料-豬絞肉洗淨瀝乾，薑、蒜切末、切蔥花、醬汁材料拌勻備用
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STEP2
將鹹蛋蛋白、蛋黃分開，蛋白切細碎狀，蛋黃分為6-8等分
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STEP3
醬汁倒入絞肉中，再加入白胡椒、太白粉拌勻，醃5分鐘
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STEP4
再加入2/3蔥花、薑末、蒜末、鹹蛋白、攪拌均勻至產生黏性
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STEP5
取一稍有深度的平盤，放入肉餡填勻肉餅，再擺上鹹蛋黃
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STEP6
電鍋內放置蒸架，整盤鹹蛋蒸肉餅入鍋蒸，外鍋1.5杯水
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STEP7
電鍋開關跳起後，在鹹蛋蒸肉餅上撒上剩餘蔥花，回燜1分鐘即完成鹹蛋蒸肉餅
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STEP8
享用鹹蛋蒸肉餅
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食譜圖鹹蛋蒸肉
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