老皮嫩肉蘿蔔糕料理食譜圖：http://bit.ly/老皮嫩肉蘿蔔糕
老皮嫩肉蘿蔔糕示範老師：蘋果愛料理 蘋果老師
老皮嫩肉蘿蔔糕食材：
蘿蔔糕 1塊
雞蛋 1顆
麵包粉 1/2碗
柴魚片 少許
葱花 少許
【醬料】
和風醬油 2大匙
白開水 4大匙
白芝麻 適量
老皮嫩肉蘿蔔糕的做法：
1. 雞蛋打散、蘿蔔糕切成入塊狀、麵包粉倒入碗中備用
2. 讓蘿蔔糕每一面均勻沾裹蛋液與沾麵包粉
3. 沾好麵包粉的蘿蔔糕放在鋪好烘焙紙的烤盤上，送入已預熱220℃烤箱烤15分鐘（上下火全開，若有旋風功能就加旋風）
4. 從烤箱取出擺盤，灑上柴魚片和葱花
5. 最後從盤邊加入醬油，灑上白芝麻完成老皮嫩肉蘿蔔糕
6.享用老皮嫩肉蘿蔔糕
Tip：
1. 蘿蔔糕剛出爐時最酥脆，要趁熱享用
2. 如果希望老皮（外皮）放涼後仍有酥脆口感，進烤箱前可先淋油，但口感會較油
3. 烤溫與烘烤時間，可視個人喜好與實際需求調整
4. 每款醬油的鹹度不同，請根據個人喜好選用
推薦烤箱料理食譜：
《菜頭粿》https://youtu.be/BkneH3idaqw
《起司蘿蔔糕海苔捲》https://youtu.be/32D9rGLbKAI
《蘿蔔糕混蛋》https://youtu.be/fQZHIffHzw8
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材料老皮嫩肉蘿蔔糕
材料
- 蘿蔔糕1塊
- 雞蛋1顆
- 麵包粉1/2碗
- 柴魚片少許
- 葱花少許
醬料
- 和風醬油2大匙
- 白開水4大匙
- 白芝麻適量
料理步驟6 STEP
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STEP1
雞蛋打散、蘿蔔糕切成入塊狀、麵包粉倒入碗中備用
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STEP2
讓蘿蔔糕每一面均勻沾裹蛋液與沾麵包粉
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STEP3
沾好麵包粉的蘿蔔糕放在鋪好烘焙紙的烤盤上，送入已預熱220℃烤箱烤15分鐘（上下火全開，若有旋風功能就加旋風）
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STEP4
從烤箱取出擺盤，灑上柴魚片和葱花
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STEP5
最後從盤邊加入醬油，灑上白芝麻完成老皮嫩肉蘿蔔糕
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STEP6
享用老皮嫩肉蘿蔔糕
小提醒4點
- - 蘿蔔糕剛出爐時最酥脆，要趁熱享用
- - 如果希望老皮（外皮）放涼後仍有酥脆口感，進烤箱前可先淋油，但口感會較油
- - 烤溫與烘烤時間，可視個人喜好與實際需求調整
- - 每款醬油的鹹度不同，請根據個人喜好選用
食譜圖老皮嫩肉蘿蔔糕
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