雲朵蛋早午餐料理食譜圖：http://bit.ly/雲朵蛋早午餐
雲朵蛋早午餐示範老師：安木白。Amber老師
雲朵蛋早午餐食材：
雞蛋 2個
鮮奶油 50ml
牛奶 100ml
白砂糖 1又1/2匙
長棍麵包 半條
德國香腸 2條
去邊吐司片 1片
蛋白 1個
蛋黃 1個
無鹽奶油 適量
草莓 3顆
糖粉 適量
洋香菜葉 適量
雲朵蛋早午餐的做法：
1.雞蛋打散，加入牛奶、鮮奶油、糖拌勻後倒入有深度的盤子備用
2.將長棍麵包切片放入步驟1的盤子，使雙面充分吸收汁液
3.熱鍋放入無鹽奶油，麵包片下鍋並塗上蛋液，煎至二面上色
4.德國香腸切成適當大小入鍋煎熟
5.將蛋白和蛋黃分開，蛋白用電動打蛋器高速打發
6.用湯匙將蛋白舀到切邊吐司片上，用湯匙微微整型讓中間凹陷。放入已預熱200度C的烤箱中，烤3分鐘
7.取出來後，中間凹陷處放入蛋黃，再放回烤箱中烤3分鐘
8.將麵包片灑上糖粉，雲朵蛋灑上洋香菜。與德國香腸、草莓等擺盤完成即可享用雲朵蛋早午餐
9.享用雲朵蛋早午餐
Tip：
1.草莓洗淨要擦乾水份
2.蛋白需打發到打蛋器拿起來時，蛋白尾端呈尖挺狀
推薦早午餐料理食譜：
《培根吐司丁太陽蛋早午餐》https://youtu.be/W2V1l2mCLxA
《蘋果泡菜豬口袋吐司早午餐》https://youtu.be/TT6srY3Z4dI
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材料雲朵蛋早午餐
材料
- 雞蛋2個
- 鮮奶油50ml
- 牛奶100ml
- 白砂糖1又1/2匙
- 長棍麵包半條
- 德國香腸2條
- 去邊吐司片1片
- 蛋白1個
- 蛋黃1個
- 無鹽奶油適量
- 草莓3顆
- 糖粉適量
- 洋香菜葉適量
料理步驟9 STEP
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STEP1
雞蛋打散，加入牛奶、鮮奶油、糖拌勻後倒入有深度的盤子備用
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STEP2
將長棍麵包切片放入步驟1的盤子，使雙面充分吸收汁液
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STEP3
熱鍋放入無鹽奶油，麵包片下鍋並塗上蛋液，煎至二面上色
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STEP4
德國香腸切成適當大小入鍋煎熟
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STEP5
將蛋白和蛋黃分開，蛋白用電動打蛋器高速打發
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STEP6
用湯匙將蛋白舀到切邊吐司片上，用湯匙微微整型讓中間凹陷。放入已預熱200度C的烤箱中，烤3分鐘
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STEP7
取出來後，中間凹陷處放入蛋黃，再放回烤箱中烤3分鐘
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STEP8
將麵包片灑上糖粉，雲朵蛋灑上洋香菜。與德國香腸、草莓等擺盤完成即可享用雲朵蛋早午餐
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STEP9
享用雲朵蛋早午餐
小提醒2點
- - 草莓洗淨要擦乾水份
- - 蛋白需打發到打蛋器拿起來時，蛋白尾端呈尖挺狀
食譜圖雲朵蛋早午餐
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