巧克力杏仁蛋糕料理食譜圖：http://bit.ly/巧克力杏仁蛋糕
巧克力杏仁蛋糕示範老師：STEPHEN BAKERY 布朗尼先生
巧克力杏仁蛋糕食材：
〈派皮〉
低筋麵粉 180g
可可粉20g
鹽 1/4小匙
糖粉 2大匙
奶油 100g
蛋黃 1顆
水 2大匙
〈內餡〉
無鹽奶油 50g
砂糖50g
雞蛋 1顆
杏仁粉 50g
苦甜巧克力 40g
〈裝飾〉
白巧克力 適量
草莓乾 適量
巧克力杏仁蛋糕的做法：
〈製作派皮〉
1.將低筋麵粉、可可粉、鹽、糖粉拌勻
2.加入奶油並且切至細小塊，再倒入蛋黃及水充分攪拌
3.用保鮮膜包起放至冷藏1小時
4.派皮桿平壓出小圓放進模內
〈製作內餡〉
1.先將苦甜巧克力隔水加熱
2.再把無鹽奶油、砂糖拌勻，分次加蛋攪拌，再加入杏仁粉及步驟1苦甜巧克力攪拌
3.將步驟2的內餡倒入派皮內，以180度考30分鐘
4.放涼後淋上白巧克力醬及草莓乾即完成巧克力杏仁蛋糕
5.享用巧克力杏仁蛋糕
推薦下午茶料理食譜：
《巧克力抱米香》https://youtu.be/ZCcLiqpjrLY
《巧克力起司蛋糕》https://youtu.be/O2luNyrokao
《創意Pocky蛋糕》https://youtu.be/TQM3-7h_4tE
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材料杏仁巧克力蛋糕
材料
- 〈派皮〉
- 低筋麵粉180g
- 可可粉20g
- 鹽1/4小匙
- 糖粉2大匙
- 奶油100g
- 蛋黃1顆
- 水2大匙
- 〈內餡〉
- 無鹽奶油50g
- 砂糖50g
- 雞蛋1顆
- 杏仁粉50g
- 苦甜巧克力40g
- 〈裝飾〉
- 白巧克力適量
- 草莓乾適量
料理步驟9 STEP
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STEP2
將低筋麵粉、可可粉、鹽、糖粉拌勻
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STEP3
加入奶油並且切至細小塊，再倒入蛋黃及水充分攪拌
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STEP4
用保鮮膜包起放至冷藏1小時
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STEP5
派皮桿平壓出小圓放進模內
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STEP7
先將苦甜巧克力隔水加熱
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STEP8
再把無鹽奶油、砂糖拌勻，分次加蛋攪拌，再加入杏仁粉及步驟1苦甜巧克力攪拌
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STEP9
將步驟2的內餡倒入派皮內，以180度考30分鐘
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STEP10
放涼後淋上白巧克力醬及草莓乾即完成巧克力杏仁蛋糕
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STEP11
享用巧克力杏仁蛋糕
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食譜圖杏仁巧克力蛋糕
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