草莓慕斯料理食譜圖：http://bit.ly/草莓奇異果慕斯
草莓慕斯示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師
草莓慕斯食材：
成品數量6杯
奇異果 2顆(切丁)
檸檬汁 20ml
砂糖 55g
吉利丁片 5g
草莓果泥 70g
鮮奶油 200g
薄荷葉 適量
草莓慕斯的做法：
1. 將奇異果丁、檸檬汁10g、砂糖30g放入鍋中加熱至砂糖融化。離火後加入吉利丁片 1g攪拌。
2. 將步驟1放入慕斯模中，約1/3高度，先放入冰箱冷藏
3. 接著再將草莓果泥、檸檬汁10ml、砂糖25g放入鍋中加熱至砂糖融化。離火後加入吉利丁片 4g，放在旁邊等待冷卻。
4. 將鮮奶油打發，加入步驟3的草莓果泥攪拌均勻。
5. 將步驟4的草莓鮮奶油擠在奇異果凍上層，放入冰箱冷藏。
6. 最後從冰箱取出草莓奇異果慕斯，放上新鮮水果與薄荷葉即可完成草莓慕斯
7.享用草莓慕斯
推薦下午茶料理食譜：
《莓果荷蘭鬆餅》https://youtu.be/yr8K3tG-nRk
《鳳梨蛋糕》https://youtu.be/DyKT8awpNF0
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材料草莓奇異果慕斯
材料
- 成品數量6杯
- 奇異果2顆(切丁)
- 檸檬汁20ml
- 砂糖
- 吉利丁片5g
- 草莓果泥70g
- 鮮奶油
- 薄荷葉適量
料理步驟7 STEP
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STEP1
將奇異果丁、檸檬汁10g、砂糖30g放入鍋中加熱至砂糖融化。離火後加入吉利丁片 1g攪拌。
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STEP2
將步驟1放入慕斯模中，約1/3高度，先放入冰箱冷藏
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STEP3
接著再將草莓果泥、檸檬汁10ml、砂糖25g放入鍋中加熱至砂糖融化。離火後加入吉利丁片 4g，放在旁邊等待冷卻。
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STEP4
將鮮奶油打發，加入步驟3的草莓果泥攪拌均勻。
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STEP5
將步驟4的草莓鮮奶油擠在奇異果凍上層，放入冰箱冷藏。
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STEP6
最後從冰箱取出草莓奇異果慕斯，放上新鮮水果與薄荷葉即可完成草莓慕斯
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STEP7
享用草莓慕斯
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食譜圖草莓奇異果慕斯
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