啤酒滷五花肉下飯菜料理食譜圖：http://bit.ly/滷五花肉
啤酒滷五花肉示範老師：幸福365家常料理 胖仙女老師
啤酒滷五花肉食材：
五花肉 350g
白蘿蔔 1/2個
薑 1小塊
八角 2顆
原味啤酒 300ml
醬油 40g
糖 20g
水 適量
啤酒滷五花肉的做法：
1. 備料-白蘿蔔去皮切塊、薑切片、五花肉切塊
2. 油鍋將五花肉兩面煎至上色後，撥至鍋邊
3. 鍋內空處用來炒香薑片，再放入白蘿蔔、八角、啤酒、糖及醬油拌勻
4. 蓋上鍋蓋，滾開後轉小火滷五花肉煮約40分鐘至1小時
5. 煮至五花肉軟及收汁即完成啤酒滷五花肉
6. 享用啤酒滷五花肉
Tip：
1. 步驟4滷煮五花肉的時間，視不同燉鍋及個人收汁喜好程度而定
2. 步驟4滷煮五花肉的過程中，可打開鍋蓋看收汁狀況，如果覺得收汁太快可再加入適量的水
3. 啤酒量依個人喜好而定，也可選擇減少啤酒量，用水及高湯取代
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材料啤酒滷五花肉
材料
- 五花肉
- 白蘿蔔
- 薑
- 八角
- 原味啤酒
- 醬油
- 糖
- 水
料理步驟6 STEP
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STEP1
備料-白蘿蔔去皮切塊、薑切片、五花肉切塊
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STEP2
油鍋將五花肉兩面煎至上色後，撥至鍋邊
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STEP3
鍋內空處用來炒香薑片，再放入白蘿蔔、八角、啤酒、糖及醬油拌勻
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STEP4
蓋上鍋蓋，滾開後轉小火滷五花肉煮約40分鐘至1小時
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STEP5
煮至五花肉軟及收汁即完成啤酒滷五花肉
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STEP6
享用啤酒滷五花肉
小提醒3點
- - 步驟4滷煮五花肉的時間，視不同燉鍋及個人收汁喜好程度而定
- - 步驟4滷煮五花肉的過程中，可打開鍋蓋看收汁狀況，如果覺得收汁太快可再加入適量的水
- - 啤酒量依個人喜好而定，也可選擇減少啤酒量，用水及高湯取代
食譜圖啤酒滷五花肉
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