自製蔥油拌麵古早味料理食譜圖：http://bit.ly/蔥油拌麵
自製蔥油拌麵示範老師：親子烹飪教養家 Amanda老師
自製蔥油拌麵食材：
紅蔥頭 150g
沙拉油 200ml
醬油 100ml
鮮味露 100ml
砂糖 50g
蔥末 1大匙
白麵條 200g
自製蔥油拌麵古早味料理的做法：
1. 備料-紅蔥頭洗淨去皮、切丁
2. 熱鍋溫油，放入紅蔥頭丁，以小火慢慢熬成微黃
3. 倒入醬油、鮮味露、砂糖攪拌均勻後，轉中火至鍋中起泡，再轉小火熬30分鐘
4. 另起一鍋滾水，加入白麵條煮1分鐘左右即可撈出
5. 最後在煮好的白麵條淋上步驟3蔥油，撒上蔥末，迅速拌勻即完成自製蔥油拌麵
6. 享用自製蔥油拌麵
Tip：
1. 步驟1紅蔥頭也可直接放在攪拌杯中碎丁
2. 步驟3熬煮時需不時攪拌及調整火力，防止糊底、燒焦
3. 沙拉油、醬油、鮮味露、砂糖比例為2：1：1：0.5
推薦蔥料理：
《萬用蔥油醬》https://youtu.be/QnWM_mg4VhU
《簡易蔥烙餅》https://youtu.be/ksW1aXt0N7w
《蔥燒雞翅》https://youtu.be/1-lXAIQYZ_c
《蔥燒豆腐》https://youtu.be/VdHthkshdSE
《蔥香山珍海味》https://youtu.be/T_PnXMovnJU
《簡易麻醬麵》https://youtu.be/exPjea5QSkY
#天天好味 #蔥油拌麵 #蔥油拌麵做法 #古早味料理 #麵食料理 #乾拌麵
材料自製蔥油拌麵
材料
- 紅蔥頭150g
- 沙拉油200ml
- 醬油100ml
- 鮮味露100ml
- 砂糖50g
- 蔥末1大匙
- 白麵條200g
料理步驟6 STEP
-
STEP1
備料-紅蔥頭洗淨去皮、切丁
-
STEP2
熱鍋溫油，放入紅蔥頭丁，以小火慢慢熬成微黃
-
STEP3
倒入醬油、鮮味露、砂糖攪拌均勻後，轉中火至鍋中起泡，再轉小火熬30分鐘
-
STEP4
另起一鍋滾水，加入白麵條煮1分鐘左右即可撈出
-
STEP5
最後在煮好的白麵條淋上步驟3蔥油，撒上蔥末，迅速拌勻即完成自製蔥油拌麵
-
STEP6
享用自製蔥油拌麵
小提醒3點
- - 步驟1紅蔥頭也可直接放在攪拌杯中碎丁
- - 步驟3熬煮時需不時攪拌及調整火力，防止糊底、燒焦
- - 沙拉油、醬油、鮮味露、砂糖比例為2：1：1：0.5
食譜圖自製蔥油拌麵
TAG#6
- 天天好味
- 蔥油拌麵
- 蔥油拌麵做法
- 古早味料理
- 麵食料理
- 乾拌麵
天天好味
天天擄獲你的胃