塔香紅咖哩海鮮料理食譜圖：http://bit.ly/塔香紅咖哩海鮮
塔香紅咖哩海鮮示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師
塔香紅咖哩海鮮食材：
蛤蠣 15顆
蝦 10隻
紅咖哩醬 2.5大匙
椰奶 200ml
南薑 2-3片
檸檬葉 2-3片
香茅 少許
九層塔 1把
無鹽奶油 15g
米酒 1大匙
辣椒 1支
魚露 少許
二砂糖 1小匙
塔香紅咖哩海鮮的做法：
1. 蛤蠣浸鹽水吐沙、辣椒切片、蝦子去鬚，劃背剔除腸泥
2. 熱鍋倒入椰奶、紅咖哩醬，檸檬葉、南薑、香茅、辣椒、糖以中小火拌勻
3. 放入鮮蝦、蛤蠣，用1大匙米酒嗆味道，撒些許魚露，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蠣開口後，加入奶油翻炒一下提香
4. 起鍋前撒一把九層塔葉即完成塔香紅咖哩海鮮
5.享用塔香紅咖哩海鮮
推薦超下飯料理食譜：
《泰式海陸涼拌》https://youtu.be/oor2Vp9ObLk
《酒蒸蛤蠣》https://youtu.be/XYHko_91g3s
《酥烤鮮蝦沙拉吐司塔》https://youtu.be/EUgGMhhk0QI
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材料塔香紅咖哩海鮮
材料
- 蛤蠣15顆
- 蝦10隻
- 紅咖哩醬2.5大匙
- 椰奶200ml
- 南薑2-3片
- 檸檬葉2-3片
- 香茅少許
- 九層塔1把
- 無鹽奶油15g
- 米酒1大匙
- 辣椒1支
- 魚露少許
- 二砂糖1小匙
料理步驟5 STEP
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STEP1
蛤蠣浸鹽水吐沙、辣椒切片、蝦子去鬚，劃背剔除腸泥
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STEP2
熱鍋倒入椰奶、紅咖哩醬，檸檬葉、南薑、香茅、辣椒、糖以中小火拌勻
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STEP3
放入鮮蝦、蛤蠣，用1大匙米酒嗆味道，撒些許魚露，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蠣開口後，加入奶油翻炒一下提香
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STEP4
起鍋前撒一把九層塔葉即完成塔香紅咖哩海鮮
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STEP5
享用塔香紅咖哩海鮮
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食譜圖塔香紅咖哩海鮮
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