梅干扣肉料理食譜圖：http://bit.ly/梅干苦瓜扣肉
梅干扣肉示範老師：ㄚ曼達的廚房 ㄚ曼達老師
梅干扣肉食材：
三層肉 半斤
梅干菜(濕) 2片
苦瓜 半條
醬油 1大匙
糖 1/2大匙
水 5大匙
梅干扣肉的做法：
1. 梅干菜切成一公分大小，用清水洗幾次後，再用熱水燙過
2. 起一油鍋炒梅干菜，加入調味料及水稍微燜煮一下
3. 取一有深度的盤子，將去內囊後切塊的苦瓜與三層肉一起排盤
4. 將炒好的梅干菜鋪在肉上，醬汁也全部倒入，入電鍋蒸，外鍋放五杯水
5. 蒸好後倒扣在盤子上即完成梅干扣肉
6.享用梅干扣肉
Tip：
1.因使用濕的梅干菜，需事先洗淨並用水泡一個小時後再切塊
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材料梅干苦瓜扣肉
材料
- 三層肉半斤
- 梅干菜(濕)2片
- 苦瓜半條
- 醬油1大匙
- 糖1/2大匙
- 水5大匙
料理步驟6 STEP
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STEP1
梅干菜切成一公分大小，用清水洗幾次後，再用熱水燙過
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STEP2
起一油鍋炒梅干菜，加入調味料及水稍微燜煮一下
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STEP3
取一有深度的盤子，將去內囊後切塊的苦瓜與三層肉一起排盤
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STEP4
將炒好的梅干菜鋪在肉上，醬汁也全部倒入，入電鍋蒸，外鍋放五杯水
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STEP5
蒸好後倒扣在盤子上即完成梅干扣肉
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STEP6
享用梅干扣肉
小提醒1點
- - 因使用濕的梅干菜，需事先洗淨並用水泡一個小時後再切塊
食譜圖梅干苦瓜扣肉
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